“以前担心食堂设备跟不上，现在有了财政支持，新的保温箱、配送车全配齐，孩子们每天的热饭从不含糊！”都安瑶族自治县隆福乡中心校校长韦洪波的感慨，道出了当地营养餐热食供应的坚实保障。

让孩子在学校吃上一口热乎饭，是检验教育民生成色的试金石。对此，河池市将农村义务教育学生营养改善计划作为重大民生工程、民心工程，聚焦“热食供应”这一关键小事、民生大事，通过坚持财政投入与机制创新，走出一条破解山区学校热食供应难题的路径。2025年9月，实现全市所有农村义务教育学校热食供应全覆盖，惠及学生32万余人。推动学生餐食从“吃得饱”向“吃得好”“吃得热”转变。

“中心校辐射配送”，热餐半小时直达教学点

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“没想到新学期开学，我们每天在学校都能吃上热乎乎的午饭，特别香，和在家里吃饭一样！”宜州区龙头乡高峰小学五年级学生兰柳媛开心地说。

明亮的食堂、整齐的餐具、热腾腾的热菜热汤……在宜州区，越来越多学生像兰柳媛一样正享受着温暖、营养的校园餐。

9月1日，在金城江区九圩镇的梅洞小学，中午11时15分，九圩镇中心小学热食加工中心的餐食出锅，工作人员立即用恒温保温箱分装；11时20分由教师驾车配送；11时38分抵达梅洞小学，梅洞小学学生刚好可以吃上热饭。全程用时18分钟，餐温仍保持在68℃。

这是河池探索的“中心校辐射配送”模式。以乡镇中心校为枢纽，建立热食加工中心，统一烹饪后使用恒温保温箱（70—80℃）定时配送至周边5公里内的村小和教学点，学生可在餐食出锅半小时内吃上热饭。

目前该模式已覆盖11个乡镇的所有偏远教学点，彻底解决热食配送难题，学生可在餐食出锅半小时内吃上热饭。

“以前冬天饭菜容易变冷，现在盛出来的饭菜托盘下安装了保温系统，孩子每顿饭都是热菜热饭。”梅洞小学校长韦佳维介绍。

结合山区教学点分散的现实，河池市推进“资源整合+精准供餐”双轨模式。对规模过小的学校（学生数少于30人）实施整合撤并，近两年共整合221所小规模学校，优化就餐资源配置；对暂时无法撤并的教学点，则采取家庭托底、送餐到点等方式，确保所有学生吃得上热饭。

同时，建立持续稳定的资金保障机制。将食堂从业人员薪酬、设施采购与运维等资金纳入市县财政预算，专项列支教育费附加，累计投入超8000万元，重点用于食堂新建改造、热食加工及保温设备采购，并为偏远教学点配置配送车辆和保温箱。2023年以来统筹上级补助与县级资金8.27亿元，系统破解热食供应硬件短板。

河池市统筹安排4756万元推进食堂新建、改扩建及功能优化，累计完成食堂（伙房）建设改造4.5万余平方米，并为各学校配备高效节能灶具、不锈钢操作台、电热保温桶、留样冰箱、温度监测仪等设备，实现“明厨亮灶”全覆盖。

“移动厨房+就近保障”，灵活保证供餐

在都安瑶族自治县，近两年撤并教学点90所，针对极偏远、无法撤并的教学点，摒弃新建食堂的传统思路，转而配置便携式燃气灶、电热保温桶等设备，由教师或家长志愿者协助完成热食制作，乡镇中心校定期派厨师上门指导，保障餐食温度与安全（隆福小学拉别、龙标教学点及渔洞小学龙恩、渔梅教学点此前曾采用该机制）。目前，这4所教学点由此前的“移动厨房+就近保障”机制调整为家庭（个人）托餐，通过灵活方式保障供餐。

在解决“热食难题”后，河池市进一步优化餐食服务，提高用餐质量。

大化瑶族自治县第二中学探索了“楼层＋大众口味售卖窗”以及“楼层＋特色风味售卖窗”多模式供餐方式。学校食堂的一、二楼都有主食、荤菜、素菜、汤品等窗口，供应米饭、面食、五谷杂粮、鸡鸭鱼肉、素菜、汤品等，还有水果、牛奶、豆浆、鸡蛋等专设的特色窗口。

“以前食堂只有固定套餐，现在能选自己爱吃的，我今天选了鸡腿和西兰花，还加了一碗汤！”大化第二中学学生黄心雨端着餐盘说：“我觉得学校实行这个选餐制特别好，可以让我选到自己喜欢吃的饭菜。而且食堂还有添餐区，不够吃还能再添。”

同时，河池市还融入地域饮食文化，开发地方特色食谱，定期举办“热食美食节”“营养课堂”，增强用餐趣味性与文化认同感。

通过系统推进热食供应工作，目前河池市已全面实现农村义务教育学校热食供应全覆盖，1331所农村学校、32万余名学生受益，学生满意度超过90%，就餐体验和营养健康水平显著提升，解决了山区学校供餐难题，探索出了一条适合偏远地区膳食保障的有效路径。

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