广西的龙眼很好吃，皮薄肉厚，清脆清甜。广西的夏天果然在“水果自由”的路上一去不回头，水果的甜蜜攻势根本挡不住！今天介绍广西宝物水果——平南石硖，它藏了多少甜蜜密码，你知道吗？

咬开一颗饱满的平南石硖龙眼，清甜的汁水在舌尖炸开、果肉厚实清香——这口源自广西平南的甜蜜，藏着百年光阴与一方水土的密码。作为“全国农产品地理标志”认证的珍品，平南石硖龙眼究竟凭什么比时光还甜？

(资料图片)

地理标志：刻在基因里的“甜标准”

不是所有龙眼都能叫“平南石硖”。这份国家认证的地理标志，背后是硬指标：

●肉厚核小：果肉厚达1.3厘米，果核细如米粒，每一口都是实打实的满足；

●味甜清香：糖度稳定在20-25度，比普通龙眼高3-5个百分点，甜中带草木清香，吃多不腻；

●耐储耐运：果皮韧性强，常温可存5-7天，让远方也能尝到新鲜“平南味”。

这颗龙眼，早已是平南最响的“味觉名片”。

风土密码：富硒土地养出的“天生甜”

平南人说：“我们的龙眼，是土地喂甜的。”这话不假。

地处北回归线的平南，气候温暖，降水量充足，恰好满足龙眼“不冷不热，不干不涝”的需求。更绝的是土壤：硒含量达0.48毫克/千克，是普通土壤的2-3倍。硒能促糖分积累，让龙眼更有营养。天时地利，难怪石硖甜得“理直气壮”。

百年传承：从一棵古树到20万亩

平南人种龙眼，历史悠久。

相传，平南县大新镇百姓发现一株扎根石缝的野生龙眼格外香甜，这便是石硖龙眼“老祖宗”。在上世纪二、三十年代，当地乡绅建了一个果园，将生于石硖的那颗野生龙眼通过嫁接的方式引种到果园中，该果园便是石硖龙眼的母本园，现存石硖龙眼母本树108棵。

现如今，石硖龙眼已经成为平南县栽培面积最大的水果，平南县也是全国最大的县级石硖龙眼生产基地。

剥开平南石硖

晶莹果肉像凝脂

这口甜，是富硒土壤的馈赠

是百年农技的沉淀

更是平南人对土地的敬畏

这个夏天，尝一颗平南石硖——让百年基因里的甜蜜，告诉你“一方水土养一方果”的真谛。

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