百色的夏天是什么味儿的？

必须是芒果味儿啊！

(资料图片仅供参考)

金煌、台农、桂七……

空气里都是甜丝丝的诱惑！

但是

你以为百色人只会抱着芒果直接啃？

天真！

当“芒果季”撞上“干饭魂”

百色吃货的创意厨房直接开挂

芒果不仅能甜到你心坎里

更能咸、辣、酸、香，征服你的胃！

图片为AI生成。

今天

带你解锁芒果的N种吃法

保你刷新认知，直呼“芒”得好！

芒果蛋炒饭：剩饭的华丽逆袭

图片为AI生成。

你以为芒果炒饭是黑暗料理？错！上一顿吃剩的米饭热锅快炒，米饭粒粒分明，鸡蛋喷香，在出锅前30秒加入芒果丁，翻炒均匀，高温瞬间激发芒果的浓郁甜香，完美融入米饭。一口下去，蛋香、饭香、果香在嘴里排队！甜咸交织，清爽不腻，专治夏天没胃口！

芒果炒肉片：热带小炒王驾到

图片为AI生成。

猪肉/牛肉切片抓嫩，大火爆炒至变色。加入青红椒丝、洋葱丝提味增色，最后放入爽脆略带硬的芒果条（比如未完全熟透的芒果）！芒果的天然果酸完美替代醋，去腥解腻，还带来一丝清甜后韵。肉质滑嫩，果香点睛，酸酸甜甜超下饭，热带风情直接拉满！

芒果酸甜排骨：经典菜的果味升级

图片为AI生成。

糖醋排骨吃腻了？加点芒果试试！排骨炸/煎至金黄酥香，熬制经典酸甜酱汁（番茄酱、糖、醋、生抽）。关键升级：酱汁快收浓时，投入大块芒果肉！芒果的极致甜糯和馥郁香气瞬间融入酱汁，让酸甜味更柔和、更富层次，还自带天然果香！排骨挂上这层“黄金甲”，酸甜可口，果香四溢，好吃到“舔手指”！

芒果烤鸡翅：烤箱的甜蜜暴击

图片为AI生成。

鸡翅划刀，用芒果泥+蒜末+姜末+酱油+蜂蜜/红糖+辣椒粉（可选）腌制入味！芒果泥不仅是天然嫩肉剂，烤制时更能形成迷人的焦糖化表层和独特果香！烤到外皮金黄焦脆，内里鲜嫩多汁，每一口都带着热带水果的甜蜜诱惑和烧烤的烟火气。甜、咸、香、嫩，完美融合！追剧、野餐、宵夜，有它绝对没问题！

芒果酸嘢：百色夏日的镇魂法宝

图为广西酸嘢——芒果花。经荔云 黄馨蔚 摄（资料图）

选用脆生的青芒果/未熟透的芒果，切条/块。加入椒盐粉、辣椒粉、少许糖/话梅粉大力摇匀！芒果的生脆口感和强烈酸爽，在椒盐辣椒的“魔法”催化下，迸发出直冲天灵盖的刺激快感！酸、辣、咸、脆，一口入魂，开胃解暑第一名！

还在等什么？

百色芒果正当季

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转给你的饭搭子、家人

动手试试这些吃法

解锁芒果的无限可能

百色芒果。 周金鹏 摄（资料图）

你在家做了哪一道？

或者你还有更绝的芒果私房菜？

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