白兰地是一种充满多样魅力的烈酒。丘吉尔曾说过，“生活四样必不可少——热盆浴，冷香槟，新豌豆和陈年白兰地”。如果以产地细分，不同产区的白兰地又能给人不一样的感受，既有珍贵稀有的干邑白兰地，比如路易十三，也有雅文邑、赫雷斯白兰地、格拉帕等不同风味的白兰地。那么，相较于其它产区的白兰地，像路易十三这样的干邑白兰地为何珍贵?

相较雅文邑、赫雷斯白兰地等，干邑白兰地为何与众不同

不是所有的白兰地，都能算得上干邑白兰地。白兰地在全球各地均有生产，但只有取材自法国干邑地区、且在当地经过蒸馏、橡木桶熟成等全部酿造流程的白兰地，才能被冠以“干邑”之称。

这一划分，不仅凸出地域上的特殊性，也受到严格的法律规范。干邑产区靠近大西洋，有着稳定的海洋性气候，雨水、光照、温度等，很适合葡萄生长。同时，干邑白兰地在酿造时，必须使用夏朗德壶式蒸馏器进行2次蒸馏，且在橡木桶中至少熟成2 年以上(品质越好，熟成年限要求越高)。

雅文邑产区同样位于法国，但靠近内陆、气温较高、沙质土壤多，且生产白兰地时多使用柱式蒸馏器。以上这些，赋予了雅文邑白兰地清新果香、甜润口感，但在风味层次性、口感复杂性上，与干邑白兰地相比稍显逊色。

赫雷斯白兰地产自西班牙的赫雷斯地区，由于当地盛产雪莉酒，所以白兰地在熟成阶段，会被装入陈酿过雪莉酒的橡木桶中。至于格拉帕，产自意大利，其本质上是一种果渣白兰地，是酿造葡萄酒的副产物。

品鉴路易十三干邑白兰地，为何是一场难以复制的感官之旅

相较其它产区的白兰地，干邑白兰地因其少、因其美，所以更为珍贵稀有。而路易十三干邑，相较于普通干邑，在原料取材、酿造工艺、风味口感、包装设计等方面又更进一步，故而有着与众不同的地位以及难以复制的品鉴体验。

首先，用于调配路易十三的生命之水必须由大香槟区独特风土所孕育的优质葡萄蒸馏而来。作为干邑地区的核心地带，大香槟区近13,000公顷的土地上，不仅有着利于葡萄扎根、成长的疏松白垩色土壤，环绕着蜿蜒山脉、大洋涌入的湾流，还有着将技艺代代相传的葡农、蒸馏师。

其次，那些陈酿潜质上乘的生命之水，在橡木桶中熟成数十年后，又会被酒庄首席酿酒大师再次遴选。仅有陈酿潜质更为出色者，才有机会被注入酒庄视如珍宝的蒂尔肯橡木桶中。

在橡木桶中，生命之水会经历一段长达数十年的陈酿之旅，并在与空气、橡木的充分交互中，慢慢变成色泽、香味、口感都令人惊艳的路易十三干邑白兰地。

而品鉴路易十三干邑白兰地，更是一场潜入记忆深处、从感官到情感的非凡旅程。酒液饱满的金色与琥珀色，与手工精制而成、印有法国皇室百合花纹饰的经典酒樽相得益彰，充分满足了品鉴者的视觉需求。

酒入杯中，待到酒香弥散，就如同欣赏一曲芬芳的芭蕾，轻盈淡雅的干玫瑰和金银花香，与馥郁的蜜饯味交相辉映，令人神往。小酌瞬间，复杂芬芳如潮迸发，又如礼花绽放于舌尖。无花果和坚果的甜蜜芳香、雪茄盒与皮革气息、百香果的清新之韵、百里香与没药、生姜的味道依次涌现。总之，品鉴路易十三干邑白兰地，每一次都能令你回味无穷。

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