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1、食材主料茄子500g腊肉50g辅料油适量盐适量蚝油适量葱适量辣椒适量步骤1.把茄子去蒂洗净2.切成长条，用淡盐水泡一泡3.葱、辣椒切段，蒜切片4.腊肉切片5.锅里放油6.热后放入腊肉煸炒下再把葱蒜辣椒放入7.茄子放入翻炒至茄条发软8.在倒点蚝油翻炒关火出锅小贴士腊肉是咸的。

2、蚝油里也有盐分所以这道菜不用放盐。

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