刚入门的威士忌品鉴者往往会纠结,威士忌怎么喝比较好喝?所谓众口难调,有的人觉得喝威士忌图的就是自在,想怎么喝就怎么喝,例如在威士忌里加苏打水。也有人觉得,品鉴威士忌如同品茶一样,讲究一种仪式感。其实吧,威士忌作为一种风靡全球的烈性蒸馏酒,它的喝法非常丰富多样,每一种都值得尝试一番。下面,就详细讲一讲面向大众口味的情况下,威士忌怎么喝比较好喝?
威士忌怎么喝比较好喝?这几种常见喝法,都值得体验一番
威士忌是一种以大麦、燕麦、小麦等谷物为原料的烈性蒸馏酒,通常酒精度数在40%以上,在全球主要有六大产地:苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大、日本、中国台湾。至于威士忌怎么喝比较好喝,通常有以下几种喝法:
1、直接纯饮。很多苏格兰地区的人认为,纯饮可以体会到威士忌那种原始的风味与口感。但这种喝法对威士忌本身的品质有较高的要求,不一定适合每一款威士忌。举个典型例子,Dewar's帝王威士忌,作为享誉全球的调和型苏格兰威士忌,凭借独特的配方和酿造工艺,旗下的每一款威士忌都十分适合纯饮。
2、加冰饮。这种喝法通常是在一个小矮杯中加入一块大冰块或者冰球,然后直接倒入威士忌即可。这样喝有利于威士忌香味散发,在保留威士忌香气的同时增加口感上的刺激。需要注意的是,加入的冰块一定要大,不能是碎冰,因为碎冰融化较快,容易稀释威士忌的味道。
3、Highball饮法。据有关资料显示,这种喝法是Dewar's帝王威士忌品牌营销大师Tommy Dewar开创的。Highball指的是威士忌+苏打水+冰块,发展到今天通常指威士忌+碳酸饮料/果汁/苏打水+冰块,放入长杯子(Highball杯)中混合后饮用。
如果还在纠结威士忌怎么喝比较好喝,不妨以上几种喝法都试一试,尤其是Highball饮法,可谓风靡全世界。拿Dewar's帝王8年墨西哥麦斯卡尔桶威士忌来举例,50ml威士忌+25ml粉红西柚汁+20ml鲜柠檬汁+15ml蜂蜜水+100ml苏打水,麦斯卡尔橡木桶中带有清新的青椒和微妙的烟熏味,搭配粉丝西柚与鲜柠檬汁清爽的味道,让威士忌顺滑的口感更上一阶,带来前所未有的新奇体验。
(图片来源网络)
知晓了威士忌怎么喝比较好喝,还要挑对合适的品牌
想拥有畅爽的威士忌品鉴体验,除了知道威士忌怎么喝比较好喝,也得搞定威士忌的品牌选择,因为不论是纯饮、加冰,还是Highball饮法,品质好的威士忌才会带来更优质的口感。正如前文所说的Dewar's帝王威士忌,自1846年由John Dewar创立以来,无论哪种喝法,都能带来令人满意的品鉴体验。
Dewar's帝王威士忌之所以受到爱酒人士的追捧,关键在于它独特的二次陈酿工艺。例如Dewar's帝王威士忌二次陈酿系列,通过将不同地域的原酒巧妙调配后,重新过桶、熟化、陈酿、贮藏,使得最终的酒液口感更加甜蜜顺滑,余味悠长,并且这种工艺酿制的威士忌几乎没有酒精的辛辣、刺激之感,更易令人接受。
威士忌怎么喝比较好喝呢?很多时候,选择同一品牌的不同系列,感受也有不同。这是由于不同系列的威士忌原酒比例、陈酿年份均有差异,还贮藏在不同橡木桶中。甚至同一系列的酒,风味、口感也有不小区别。
比如上文提到的Dewar's帝王8年,陈酿于墨西哥麦斯卡尔桶的,在经典的蜂蜜与果味口感之外,还融入了青椒味和悠长的烟熏味。陈酿于日本水楢桶中的,有着标志性的石楠花和蜂蜜风味,同时还有花香、复杂的木质檀香和荔枝味。陈酿于加勒比朗姆桶中,则具有苹果、焦糖和饼干麦片的风味,融合红糖和热带水果味,让威士忌拥有独特的香气。
总而言之,正如一千个读者有一千个哈姆雷特,对于威士忌怎么喝比较好喝这一问题,由于喝法众多、个人偏好各异,所以难有标准答案。不过在探寻各种威士忌喝法之时,选对威士忌的品牌才是重点,像Dewar's帝王这样有着传奇历史、匠心工艺的威士忌品牌,可以说让品鉴者尽情解锁各种喝法。
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