提及卤味的发展史，距今已有千年的历史，这一美食能够流传至今，与我国源远流长的美食文化是密不可分的。在过去的数年时间里，卤味也历经了兴衰，进行了一定的改良。如今传承下来的卤味，已经是更贴合当下消费者需求的产品了。在卤味文化的影响下，如今已有三十余年历史的紫燕食品已成为备受市场和消费者认可的业内翘楚，在全国门店已超过5300家，在这个过程中，紫燕食品更是坚持品质前行，让更多的人感受到了优质卤味的魅力。

严选品质，从细节抓起

在美食赛道，品质一直是备受关注的元素。为了保证产品的品质，紫燕食品坚持从细节把控。在选择供应商时，坚持选择严格检疫的合格原料，保障产品品质;坚持在合格供应商处获取食品原材料之后，紫燕还会开展第二方评价审核，确定供应商准入、考评管理体系，从产品源头上稳抓品质，确保食物美味口感。在生产过程中，紫燕食品工厂内有控温生产车间、控温包装检验车间、全控温标准配送厅等高规格、智能化硬件设备组成的研发生产空间，全面保障品质和食品安全。

持续创新，打造新口味

作为成立三十余年的品牌，紫燕用自己的实际行动展示了对产品的创新。在这个过程中，为不断突破自身原有的状态，紫燕食品已经形成了以鸡、鸭、鹅、猪、牛、蔬菜、豆制品等为主要原料的卤味品类。

同时，紫燕食品每年还会对产品进行一定的创新，结合各地卤味特色，以川卤口味为基础，糅合粤、湘、鲁众味，创造出了以夫妻肺片为主的招牌产品、整禽类产品、香辣休闲系列产品等为主的上百种美食，产品覆盖川卤、油卤、鲜卤、糟卤、盐卤、白卤、酱卤、老卤、热卤、冷卤等十大特色卤制风味。近期紫燕还推出了预制菜系列，旨在以更多样的服务满足更多消费者的需求。

在三十多年的苦心经营中，紫燕食品已经形成了自己独有的核心竞争优势，相信在未来的发展过程中，紫燕也会坚持品质和创新两条腿走路的方式，在不断壮大的过程中，为人们带来更高品质的产品，让消费者感受到舌尖与心理上的双重愉悦体验。

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