红网时刻4月13日讯(通讯员 陈劲涛 吕林宏)近日，湖南省道县市场监督管理部门组织辖区冷链食品生产经营者、商场超市、餐饮服务、海鲜经营等75家食品生产经营单位和各基层所一线监管人员召开“湘冷链”系统培训会。

本次培训对全县冷链食品追溯管理系统相关工作和人员进行安排部署和培训，现场演示“湘冷链”2.0系统并指导企业运用平台注册激活，入库出库上传冷链食品相关信息，完成产品赋码等操作。

会上，该局总工程师张渝祁领学了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，以国内冷链食品几起典型案例以案释法，进一步提高食品经营单位的法律和责任意识。

下一步，道县市场监督管理部门将继续加强监督检查，督促指导辖区冷链食品生产经营单位规范使用“湘冷链”系统，确保系统有效运转，筑牢冷链食品安全“防火墙”。

关键词： 道县 冷链 食品安全 防火墙