3月22日上午10时，浏阳市西湖山路边的树林里突然传来“窸窸窣窣”的声响，随后灌木丛被拨开，有人猫着身子钻出来。还不止一个，只见这一行人一手拿着铲子，一手提着篮子，满头都是树灰和草屑。

他们这是在做什么？有居民感到疑惑。原来他们是淮川街道城西社区的食品安全志愿者，为预防春季有人因采摘、食用野生蘑菇中毒，志愿者“先下手为强”，将西湖山上山沿线的蘑菇都铲除干净。同时，为了提高群众安全意识，志愿者还沿线分发预防野生蘑菇中毒手册，倡导居民“不管有毒没毒，野生蘑菇都莫吃”。

消除安全隐患

志愿者沿西湖山铲除蘑菇

3月22日，缠绵了一段时间的春雨暂时告别，西湖山上的空气清新而湿润，老火车站路和严家冲路前往西湖山的登山路两旁，地面上、树根处冒出了许多蘑菇，有的伸手就能摘到。

“担心有市民摘回家煮汤喝。”城西社区食安志愿者罗庆龙说，蘑菇是近段时间冒出来的，社区巡逻队在巡逻时发现不少登山的市民对这些蘑菇很感兴趣，这给大家敲响了安全警钟。

近年来误食毒蘑菇等食品安全事件不断出现，让大家对食用野生蘑菇敬而远之，但很多人小时候都有过上山采蘑菇的经历，有蘑菇“情怀”。“大多数市民无法准确区分有毒和无毒蘑菇，就怕市民有这种采蘑菇吃的‘情怀’，从而发生食品安全意外。”罗庆龙说。

春季蘑菇开始冒头后，城西社区食安志愿者就定期前往西湖山，他们带着铲子、篮子沿路铲除近处的蘑菇。罗庆龙从长满青苔的树根处摘下一朵纤细小伞状的白色蘑菇，现场讲起了食品安全知识，“这种蘑菇有毒，统称为‘白毒伞’，如果误食会严重损害人体健康。”

“这个是什么？”有市民好奇，从树上摘了一朵黄色透明的蘑菇，其形状有点像木耳。志愿者连忙制止，表示不能确定的蘑菇应都当做“毒蘑菇”对待。记者发现采摘下来的一些蘑菇像是可食用的“茶树菇”，便拍了照片发朋友圈问能不能食用，结果网友们都劝诫不要吃。

普及食安知识

收集蘑菇到幼儿园现场讲解

短短一个小时，食安志愿者已经在两条上山道上铲除了不少蘑菇，一些树干上、草丛中的蘑菇也被采摘一空。不管有毒没毒，收集起来的部分蘑菇，志愿者自有用处。

上午11时，食安志愿者带着一篮子蘑菇前往小区普及食品安全知识，看到有抱着孩子出来游玩的市民，志愿者就会借机上前和他们聊聊蘑菇。

为了让孩子们系统学习食品安全知识，食安志愿者还前往辖区的阳光博爱幼儿园，将采集的蘑菇一一摆出来，给孩子们科普蘑菇的相关知识，并提醒孩子们在山上采摘的蘑菇很可能有毒，不宜食用。“如果小朋友和爸爸妈妈在山上看到野生蘑菇，能不能吃呀？”听到志愿者的提问，孩子们异口同声回答：“不能吃！”

此外，食安志愿者还经常劝导市民尤其是住在西湖山下的市民，不要食用采摘的野生蘑菇，并前往街道的门店，发放食品安全手册，宣传春季食用蘑菇的禁忌。经常有市民到浏阳河河滩休闲垂钓，河岸边有些地方也会长蘑菇，担心有市民随手采了给鱼汤提鲜，志愿者则会反复和他们说，岸边的蘑菇不要采、不能吃。

城西社区党总支书记、居委会主任何素娟介绍，社区还将组织志愿者前往酒店、饭店，推广食品安全知识，督促落实食品安全管理制度，全方面确保居民们“舌尖上的安全”。

科普一下

肉眼难以鉴别蘑菇是否有毒

切记不采摘、不食用野生蘑菇

湖南省疾控中心发布的《湖南常见毒蘑菇中毒防治手册（第三版）》显示，我国常见野生菌有4000余种，其中毒蘑菇有480余种，多种毒蘑菇和食用菇形态极其相似，菌类专家都很难用肉眼辨认，毒蘑菇民间鉴定方法一般不靠谱。因此预防蘑菇中毒最有效的方法是不采摘、不食用野生蘑菇。市民应在正规超市和农贸市场购买蘑菇，不要随意购买路边来路不明的蘑菇。一旦误食野生毒蘑菇出现中毒症状，要立即催吐并送医。（浏阳市融媒体中心记者 张玲 彭红霞）

关键词： 行动 消除 安全 隐患