最近，北京市十五届人大常委会第二十九次会议，对《北京市反食品浪费规定（草案）》进行一审。值得一提的是，这项新的规定草案中有两点相当亮眼。一来，是明确规定“自助餐经营者可以采取事先约定的方式，对造成浪费的消费者收取相应费用”；二来，更直接指出“若餐饮服务者违反规定，诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款”。

从消费者和餐饮服务者两端发力，明确确定了双方的责任与义务的划分区限，将餐饮浪费的恶行彻底关进法律的“笼子”里，可以看出，北京市政府此次对遏制餐饮浪费这块当真是下了极大的决心与力度。

事实上，此前在《北京市制止餐饮浪费规定》中早有规定，“餐饮服务经营者应设立劝导员，提示消费者适量点餐、取餐，对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导。任何单位和个人有权劝阻、制止餐饮浪费行为”。然而，这样的规定仅仅是只停留在了道德义务的层面，相关的权责划分说不清道不明。比如餐厅的劝导员，空有道德义务，缺乏强硬的规定撑腰，这就导致了许多人无法理直气壮地对浪费行径进行提醒、劝止，劝导过程更是不知如何把握尺度，畏首畏尾；而对于消费者，由于没有硬性的要求，就更容易招致部分人的肆无忌惮，对餐厅人员的好心劝导视而不见。最终导致的是相关规定在现实生活中实现程度不尽如人意。

就好比，此前媒体报道的北京市一餐厅服务员多次好心提醒顾客适量点餐，却反遭顾客发飙怒怼：“有完没完啊”“我乐意”“管得着吗”。尽管后续舆论对顾客的浪费行为表示了批评，但部分网友也担心涉事服务员过多的提醒确实“会招人嫌”。不过值得庆幸的是，如今有了法律的支持，劝导浪费将更加“名正言顺”，网友们的担忧与疑虑今后怕是可以得到更为妥当的处理了。

让道德的归道德，让法律的归法律，但若对软性的道德义务无动于衷，那么我们就该动用硬性的要求加以约束。北京市此番的新规，无疑是做出了最好的示范。

社会苦铺张浪费久矣！如果新规在今后的一段时间内收到的成效显著，那么我们就应该鼓励这样的优秀经验推广全国。让道德与法律双管齐下，“节约粮食，浪费可耻”的理念才有可能更有效地让大众内化于心、外化于行。

来源：荆楚网

作者：许洪鑫

学校：郑州大学

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