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瑶家年糕香
2023-01-12 10:08:41 来源：潇湘晨报


(资料图片)

1月11日，永州市江华瑶族自治县涔天河镇东田社区年糕作坊，瑶胞在翻晾黄年糕。

春节临近，江华县黄年糕加工迎来生产旺季。黄年糕以香米、糯米为原料，用黄栀子水染色，经过泡米、打粉、上色、揉捻、出糕等工序制作而成，是瑶乡人春节的必备美食。


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