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群众收采甘蔗。

红网时刻新闻1月10日讯（通讯员 康煌 彭丁礼 刘学）1月9日，在邵阳县黄亭市镇青草村的红糖熬制车间内，工人师傅们正在使用传统铁锅火烧榨糖方法，有条不紊地进行榨汁、清净、熬制、浓缩、成型、干燥，完成每道榨糖工序。

这是黄亭市镇传承300年传统手工甘蔗榨糖方法，不添加任何化学助剂，酝酿出质地纯正、松软甘甜的原生态红糖产品。黄亭市镇是甘蔗种植大镇，共有1000亩甘蔗种植面积；每年年未，就是甘蔗收获的季节，每根有三米高，平均每根甘蔗约重两公斤 ，亩产2万斤。甘蔗既是群众喜爱的水果，又是制作红糖的最好原料。近年来，为发展甘蔗产品，黄亭市镇党委、政府坚持按照“科技支撑，主体培养，创新产品，打造品牌”的发展思路，以村集体经济发展为依托，大力支持种植甘蔗，倾力培养种植大户，发展红糖制作产业，不断扩大生产，改进工艺，提升红糖品质，丰富红糖衍生产品，生产的姜糖、红糖糍粑、红糖馒头、红糖酒深受消费者喜爱，带动村民稳定增收。

“从前，我们制作红糖主要是为了满足村里人的需求。近几年，黄亭市红糖逐渐形成品牌，穿上好看的包装，销售渠道扩宽，销售市场壮大。”从业20多年的传统制糖工艺继承人李铁山热情地介绍。

目前，黄亭市镇红糖已成为当地一张亮丽名片，也让村民过上了“甜日子”。黄亭市镇共有甘蔗种植面积1000余亩，其中青草村、和平村、红星村等村发展种植面积突破350亩，种植户近300户，亩均产值近万元以上，年产值300余万元。促进了村民增收致富，助力乡村振兴。

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