斋月期间，在土耳其甜品店可以买到只在这个月份供应的甜点，玫瑰牛奶皮就是其中一种。它的主要原料是玫瑰水、牛奶、糖和用淀粉制作的薄皮。厨师会将鲜奶煮熟，混合玫瑰水淋在托盘里，薄皮在牛奶中短时间泡软平铺在托盘中。平铺几层后，撒上坚果，直至把托盘铺满。放上水果或者坚果点缀，切成小块放入冰箱冷藏至少4小时。

记者：李振北

编辑：徐伟

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