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1、皂素 存在于植物界的以多环式化合物为配基的配糖体的总称. 配基称为皂角苷配基, 糖的成分通常是 D-葡萄糖, D-半乳糖, L-阿拉伯糖, 但也有以甲基戊糖和糠醛酸...

2、又称碱皂体，皂素，皂甙，皂角苷或皂草苷。苷类的一种。

3、能形成水溶液或胶体溶液并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷统称。是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成的。

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