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为进一步加强团餐企业食品安全监管，压实食品安全“两个责任”，4月27日，河南省乡村振兴协会团餐产业化专委会组织的首期“食品安全总监”培训班开班。50余名来自餐饮行业、规模型食品生产企业的相关负责人参加了此次培训。

围绕食品安全总监基本要求、食品安全法律法规、食品安全管理制度和食品安全标准、食品安全风险管理、食品安全管理沟通等内容，华测FACH管理培训中心的讲师魏金强进行了现场授课。

课上，参加培训的学员们认真听、认真记。“这场培训特别好！”参加培训的河南华彩生态农业有限公司总经理郭健伟表示，“我们鼓励食品安全员向食品安全总监的岗位提升。在这次学习的过程中，我深深地感受到专业知识学习对预防的管理、过程的管理都有很大的帮助。”

据了解，培训完成后，参加培训人员将直接进行考试，考核合格的人员可获发《食品安全总监培训》合格证。

“食品安全是企业的安全线，守护顾客‘舌尖上的安全’是团餐企业的社会责任。”河南省乡村振兴协会团餐产业化专委会执行秘书长王泽中介绍，首期培训后，还将根据企业需求，对食品安全员、食品检测等有关内容展开培训，增强企业食品安全意识，进一步推进食品安全“两个责任”落地见效。□张利玄

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