烹饪的意义，一方面在于杀灭致病微生物等食品安全隐患，减少影响消化吸收的抗营养因素;另一方面在于使食物的质地口感易于接受，加快食物的消化吸收速度，提升营养素的利用效率;同时，烹调也可以改变食物的风味，去其异味，增其鲜香，促进食欲。再好的食物，如果烹调得难以下咽，其中的营养成分也就无法充分利用，损失一部分比较敏感的营养素。因此，烹调还会引入各种配料，让食物含有更多的热量、更多的钠盐。

而鸡精对于我们的烹调有着非常重要的作用，它能帮助食物增鲜入味，因为鲜是我们一直在追求的味道。鲜味是人类的基本味觉之一，鲜味是优质蛋白的滋味，是人类通过味蕾对食物中呈味氨基酸、呈味核苷酸、小分子鲜多肽等鲜味物质的感知。鲜味是区分食品优劣的重要标志，鲜是人类继酸、甜、苦、咸之后，发现和证实了的第五种基本味觉。

鼎烹世家4.0鸡精可不是一般的鲜，它采用了先进的技术手段，独创鼎烹鲜多肽，采用的“佛跳墙原理”为食材增鲜入味，一键锁鲜，融合8种鲜美蛋白食材(这些食材都是采用新鲜健康的食材，)相对鲜度提升到400°以上，从高鲜度、浓厚度、丰满度、持久度四个方面得到新升级。在优质原材料的基础下，通过4种高科技的加工生产能够让它的鲜味更加持久、绵长。用它炒菜，在不影响食材原有的口味和营养的基础上，轻松让食物的综合口感大大得到提升，得到一种质的飞跃。

人生口味千百种，“鲜”是我们都为之向往的，鼎烹世家4.0鸡精，解锁新姿态，你的百味人生，从“鲜”开始!

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