极目新闻记者 李辉

湖北人舌尖上的美味：铫子湖藕排骨汤，在许多武汉人的除夕年夜饭是不能缺席的。

1月31日，除夕日，一大清早，在武汉光谷新竹路生鲜市场，不少市民就赶来购买湖水莲藕中的佳品：洪湖莲藕，这一湖北人舌尖上的水中美味。

据悉，洪湖莲藕是七孔粉藕，由洪湖藕和排骨在铫子里熬制而成的排骨汤，特别香浓，有回味悠长的独特口感，是武汉人喜欢喝的汤。当日，一清早就赶来买湖水莲藕的，主要是图莲藕的新鲜，即买即做，排骨汤不辜负家人舌尖上的享受：粉糯丝滑、香甜可口。

湖北人舌尖上的美味：铫子湖藕排骨汤，在许多武汉人的除夕年夜饭是不能缺席的。

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