极目新闻记者 梁传松

今年6月初，黄石市广场路花蕊幼儿园的食堂改造即将动工，却面临着缺少食堂改造专业布局指导的难题。正当他们因为工期临近而焦急不已的时候，黄石市黄石港区市场监督管理局在日常监管检查中得知这一消息，主动与该幼儿园负责人对接。6月20日，在该市场监督管理局的指导下，幼儿园的食堂改造顺利完工。这是自今年以来，黄石市市场监督管理局落实“为民办实事”的一次缩影，极目新闻记者了解到，目前，该局已提前介入了黄石多家学校和幼儿园食堂在新建和改扩建工程。

据黄石市黄石港区市场监督管理局负责人介绍，今年以来，该局在日常监管检查中获悉，部分学校和幼儿园食堂选址和布局不合理，设施不齐全，成了“难点”、“痛点”。这是针对校园食品安全的“烦心事”、“揪心事”。

6月初，黄石港区市场监督管理局在得知广场路花蕊幼儿园的食堂改造即将动工的消息，主动与该幼儿园负责人对接，在充分沟通、了解该幼儿园的需求后，该市场监督管理局高度重视，迅速组建以分管局长牵头，食品安全监管科、辖区市场监管所监管人员为组成人员的工作专班，前往该幼儿园食堂的施工地点，与幼儿园负责人、工程承建方负责人一起展开了现场勘察规划。经过仔细勘察和细致研究，该管局根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件规范，从厨房的场所与布局、建筑内部结构与材料、设施与设备、餐用具清洗、消毒和存放、通风排烟系统、废弃物存放设施等提前介入。指导设计和优化食品加工布局流程，推动食堂保障条件提档升级，全面提升了幼儿园食堂食品安全保障能力水平。

“你们来了，真是一场及时雨。”在黄石港区市场监督管理局的指导下，花蕊幼儿园的食堂改造顺利完工，该幼儿园的负责人感激地说。

今年，黄石港区市场监管局结合党史学习教育和思想破冰、引领发展主题活动，切实转变食品安全监管观念，多次主动为辖区学校的食堂建设做出指导，将“事后监管”转变为“事前指导”，变开业审批为筹建指导，进一步提升了学校（幼儿园）的食品安全监管效能。目前，黄石港区市场监督管理局已指导黄棉幼儿园、花蕊幼儿园等多家教育机构完成厨房新、改、扩建工作。

关键词： 教育机构 厨房 改扩建 提前