这样做的排骨,比糖醋排骨好吃百倍,做法还超简单,看一遍就会!
来源:10万道家常菜2017-09-17

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。可乐排骨是一款美味菜谱,主要原料为可乐和排骨等,美味可口,营养丰富。

具体制作方法

第一步:准备食材。排骨600克、可乐1罐、姜适量、八角2个。

第二步:焯水。将排骨冷水下锅,大火烧开后撇去浮沫,然后将排骨捞出备用。

第三步:锅中倒入适量的油,油热后将排骨放入锅中。小火开始煸炒,煸炒至表面微黄。

第四步:将八角、姜片放入锅中煸炒匀均。

第五步:将可乐倒入锅中,再放入2勺生抽、1勺盐调味,然后再倒入600毫升左右的温水。大火烧开后转小火,炖50分钟到1个小时。

第六步:排骨炖好后,将锅中多余的汤汁大火收干即可上桌。

  

此新闻来源于今日头条APP健康
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